Piovono come gocce aromatiche e croccanti - intere o in granella - su torte e cioccolatini, gelati e arrosti o imprigionate nei torroni. Le nocciole, al naturale, impastate al cacao, lavorate in creme o incorporate nella singolare geometria dei gianduiotti, hanno conquistato palati e vetrine fino a diventare protagoniste di fiere e degustazioni in tutta Italia organizzate dall’Associazione Nazionale Città della Nocciola http://www.nocciolaitaliana.it/
Sono generose. Persino i gusci vengono utilizzati come biocombustibile o come fibra prebiotica. Ricordo anche il suggestivo tappeto d’artista di Giuseppe Penone, nei giardini della Reggia di Venaria composto da gusci croccanti.